JUGEMENT DE PARIS ROUGE 2016 75CL Vin de France

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    Cette cuvée est réalisée à partir de parcelles exceptionnelles dont nous disposons en France. Les parcelles de vignes sont sélectionnées pour leur système racinaire profond et leur altitude. Jugement de Paris est une référence à la celèbre dégustation de 1976 organisé par Steven Spurrier où les vins californiens ont été dégustés au milieu des meilleurs vins français à Paris.

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    UNE CUVÉE SIGNATURE

    Une signature unique qui réunit le meilleur des grands terroirs français à travers quatre cépages pour créer un lien entre les icônes du vieux et du nouveau monde.Les vinifications ont été réalisées en baies entières dans des fûts de chène Français ainsi qu’en cuves inox.

     Cépages : Grenache - Merlot - Tannat - Syrah


    UN GRAND VIN DE GARDE

    En 2016 les vendanges ont eu lieu entre le 03 septembre et le 15 octobre. Nous réalisons des vinifications intégrales en barriques pour cette cuvée puis un élevage en fûts chêne de 18 mois.

    Cette cuvée a été conçue pour durer. L'excellente fraicheur aromatiques des premières années permet d'espérer qu'une garde longue amènera une dégustation encore plus intense.


    UN HOMMAGE CONTEMPORAIN

    Le Jugement de Paris est une référence à la dégustation de 1976 organisée par Steven Spurrier où les vins californiens ont été dégustés parmi les meilleurs vins français à Paris. 

    Cette dégustation marque l'avènement de ces nouvelles régions viticoles et prouve que l'on peut produire des grands vins avec un mode de production original et une histoire “inédite”.

    Le Jugement de Paris est l'héritier de cette dégustation.



    Odoo • Texte et Image
    2016
    MILLÉSIME
    18
    MOIS D'ELEVAGE
    11°C
    TEMPÉRATURE DE GARDE
    20 ans
    DURÉE DE LA GARDE
    Odoo • Image and Text

    NOTES & CONSEILS 

    DE DÉGUSTATION

    Jugement de Paris est un vin de garde qui s’épanouit dans ses jeunes années dont l’élégance s’équilibre entre puissance et vivacité pour finir sur des tannins d’un grain fin parfaitement intégrés par l’élevage.

    Son intensité aromatique, la richesse de son milieu de bouche, la générosité de la texture et la finale d’une grande longueur vont évoluer avec le temps pour s’apprécier sous différentes facettes au fil des années.

    Le Jugement de Paris s'accorde avec des mets qui ont le même caractère : puissants et raffinés à l'image d'un pigeon rôti aux truffes.

    Décanter 2h avant dégustation.

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    LA WINERIE EST UNE MAISON DE VIN FONDEE A PARIS EN 2015.

    NOTRE MISSION : FAIRE DE PARIS UNE CAPITALE MODERNE DU VIN, EN CREANT DES CUVEES ET DES EXPERIENCES ORIGINALES.

     NOS FLACONS SONT DES SIGNATURES GUSTATIVES ELABOREES A PARTIR DE RAISINS ISSUS DE GRANDS TERROIRS FRANÇAIS.

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