LA COMMUNE BLANC 2019 HVE VIN DE FRANCE 75CL

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    LIVRAISON FRANCE METROPOLITAINE SOUS 72H
    Hors week-end et jours fériés.

    COMMANDE PAR 6 Bouteilles x 75CL

    LIVRAISON OFFERTE EN ILE-DE-FRANCE
    Notre équipe livre les mercredi et vendredi 

    Conditions générales de vente

    2019
    Millésime
    2 ans
    Garde
    8
    Température de service
    HVE*
    Label

    PRESENTATION DU VIN

    La Commune est une cuvée créée en partenariat avec des viticulteurs rebelles qui placent la démarche environnementale  au cœur de leurs réflexions. Les parcelles retenues font l’objet d’une sélection minutieuse dans le plus pur respect du terroir et sont certifiées HVE ou bio.

    L’apport en souffre est limité durant la vinification  et l’embouteillage. Les vins « Communards » sont des vins  vivants, ayant vocation à tendre de plus en plus vers la nature, en sublimant le caractère variétal et la fraîcheur aromatique. 

    Odoo • Texte et Image                 

    PARCELLES / GÉOLOGIE / TRAVAIL À LA VIGNE / VENDANGES

    Chardonnay sur sols profonds et Chenin sur sols caillouteux avec silex, les terroirs permettent une maturité juste et un bel  équilibre sucre/acide. Les vendanges sont faites dès que la maturité aromatique est atteinte. Des viticulteurs s'expriment au fil des saisons pour garantir la qualité du fruit et la pérennité du pied.


    VINIFICATIONS, ÉLEVAGE & ASSEMBLAGE

    Pressurage direct à froid, débourbage et fermentation en cuves inox à basse température. La préservation de la pureté  des arômes et de l'équilibre guident les vinifications. Les vins  restent sur lies fines afin de les préserver de l'oxydation et de limiter les apports en SO2. Les cépages sont assemblés en fin d'élevage avant la mise en bouteille.


    NOTES DE DÉGUSTATION

    • Robe : doré lumineuse.

    • Au nez : l’intensité des notes de fruits blancs et d’agrumes laisse entrevoir le caractère. 

    • La bouche : l'attaque vive invite à un moment de découverte. La bouche riche et gourmande se termine par une finale dominée par le fruit. Un blanc à la personnalité détonante. 


    CONSEILS DE DÉGUSTATION  & ACCORD METS VINS

    Rien ne lui fait peur, accordez le avec des planches terre mer, vos moments crustacès ou un assemblage coloré de légumes à l'huile d'olive. 


    MOMENTS DE CONSOMMATION

    Parfait pour un apéro improvisé sur les quais autour d’un plateau de fruits de mers.


    HVE : Haute Valeur Environnementale, plus d'information ici