DES RAISINS A LA TOUR EIFFEL

Récoltés le matin sur notre vignoble de la Plaine de Versailles, vinifiés au sein de notre chai au 1er étage de la tour Eiffel l'après-midi : retour en images sur le destin peu commun des Merlots issus de nos premières vendanges !

DE LA PLAINE DE VERSAILLES A LA TOUR EIFFEL 

Davron, 7 heures du matin. Nos équipes sont sur le pont pour cette dernière journée de vendanges. Elle est d'autant plus symbolique qu'il s'agit de nos premières vendanges de la Winerie Parisienne sur cette parcelle de 23 hectares au coeur du terrain de chasse des rois de France. 

Amis de la Winerie Parisienne et locaux sont venus nombreux pour nous donner un précieux coup de main et vendanger les derniers pieds de Merlot. C'est la parfaite occasion pour leur annoncer que ces derniers ne prendront pas la direction de notre chai de Montreuil, mais celle d'un des lieux les plus emblématiques au monde ! 

 
 

UNE VINIFICATION A 58 METRES DU SOL POUR UN FUTUR VIN 100% FRANCILIEN

Une vinification de haute voltige. En début d'après-midi, le convoi exceptionnel arrive au pied de la tour Eiffel, sous les regards surpris des passants et touristes. Au 1er étage, le chai a été installé quelques jours auparavant - une véritable prouesse technique mais aussi une grande fierté pour notre équipe de voir des mois de travail prendre forme ! Le chai a été fait sur mesure pour le site, grâce au soutien de nos partenaires Lasi, Demptos et H&A Location. Cependant, notre sauterelle s'est montrée réticente et a du être démontée pour pouvoir accéder au premier étage. 

Notre équipe, le personnel de la Tour Eiffel, nos partenaires : de nombreuses personnes sur place ont participé à ce grand moment de notre entreprise. Après le tri, le moment est venu de mettre en cuves les raisins. On vous donne rendez-vous dans les prochaines semaines pour le pressage ! 

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Le chai de la tour Eiffel est ouvert tous les jours de 9h30 à 23h30 

Venez le découvrir (avec un peu de chance vous y croiserez un membre de notre équipe) et déguster nos cuvées sur place ! 

Le temps d'attente aux modules de sécurité et aux caisses est désormais disponible en temps réel sur le site de la tour Eiffel.